독일 쾰른 국제 식품 전시회 Anuga 2015 최대 규모 갱신

지난 10월 14일 막을 내린 Anuga 2015는 참가사 및 방문객수 기록을 세우며 성공리에 막을 내렸다. 전세계 192개국에서 약 160,000여명이 5일간 개최된 Anuga 2015을 보기 위해 쾰른 전시장을 찾았다. 쾰른메쎄 (Koelnmesse GmbH) 게랄드 뵈제 (Gerald Boese) 회장은 “Anuga는 세계 식음료 업계를 위한 최고의 비즈니스 및 정보 플랫폼으로 글로벌 리딩 식품전시회임이 다시 한번 증명하였습니다.”라고 강조하였다. Anuga 2015에는 108개국에서 7,000개사 이상이 참가하였으며 참가사의 해외비중은 89%, 방문객의 해외비중은 68%에 달했다. 특히 방문객 수준에 대해 참가사들은 높은 만족을 표했다. 도소매 및 서비스 업계 결정권자들의 방문은 다이나믹한 전시회 분위기를 연출하였다.

올해로 33회를 맞은 Anuga는 2015년 10월 10일, 독일 식품농림부 (German Minister for Food and Agriculture) 장관 크리스티안 슈미트 (Christian Schmidt) 그리고 그리스 농업발전 식품부 (Greek Minister for Agricultural Development and Food) 장관 에반게로스 아포스토루 (Evangelos Apostolou)의 개회사로 막을 열었다. 올해 동반국가 그리스에서는 200개사가 참가하여 그리스의 다양하고 수준 높은 음식을 선보였다.

한국에서는 한국식품산업협회, 한국농수산식품유통공사 경남지사, 한국무역협회 대전충남지역본부에서 세 개의 한국 공동관을 운영하였으며 그 외에도 오케이에프, 남양, 하이트진로, 동아에스티, 자비스 등 총 59개사가 Anuga 2015에 참가하여 한국식품을 세계에 알렸다.

독일 식료품 유통협회 (Association of the German Retail Grocery Trade -BVLH) 프리드헬름 도른자이퍼 (Friedhelm Dornseifer) 회장은 “Anuga 2015 성과는 우리 기대 이상입니다. 전세계 참가사와 방문객들의 높은 관심은 Anuga가 식음료 업계에서 가장 중요한 전시회임을 나타냅니다.“ 라고 올해 전시회 성과에 큰 만족을 표했다. 또한 “올해 역시 방문객들은 최고의 제품들과 다양한 이노베이션을 직접 경험할 수 있었습니다. Anuga에서 소개된 폭넓은 제품군은 식품업계의 트랜드를 잘 보여줍니다. 뛰어난 맛과 높은 신선도는 사용자들에게 언제나 중요한 요소였습니다. 더불어 “편리함 (Convenience)“는 식품 업계에서 점점 중요한 테마로 자리잡아가고 있습니다. 오늘날 식료품은 쉽고 편리하게 조리하고 섭취할 수 있는 것이 중요합니다. 이 같은 트랜드를 “건강“과 “지속가능성“과 잘 접목 시킨다면 성공적인 비즈니스를 기대할 수 있을 겁니다.“라고 식품업계 트랜드에 대한 설명을 덧붙였다.

Anuga 트랜드

참가사들은 Anuga를 적극 활용하여 신제품들을 전문방문객들에게 선보였다. 폭넓은 범위의 혁신적인 편의식품, 바로 요리해 먹을 수 있는 RTC (ready-to-cook)제품 그리고 비건 (vegan) 및 건강식품 등이 오늘날 식품업계의 트랜드를 잘 보여주었다. 많은 참가사들은 계속해서 성장세를 보이고 있는 외식업 (out-of-home market)과 테이크아웃 (to-go market) 시장을 공략하는 제품들도 선보였다.

방문객뿐만 아니라 참가사들 역시 세계 식품시장 트랜드와 발전전망 정보에 적극적인 관심을 보였다. 스터디에 따르면 비건식품 (vegan) 뿐만 아니라 채식, 유기농, 공정거래제품 역시 높은 수요를 보이고 있다. 또한 무유당 (lactose-free)과 글루텐프리 (gluten-free)와 같은 특정 성분을 제거한 ‘무(無)‘를 컨셉으로 내세운 제품들도 각광을 받고 있다. 할랄식품 (halal products)역시 Anuga에서 집중적으로 다뤄졌다. 또한 식료품을 소중히 여기는 인식, 음식물류 폐기물 감량, 생산이력 추적, 동물보호 그리고 지속가능성 같은 주제들은 계속해서 미래 식음료산업의 논점으로 다뤄질 것을 내다보인다.

Anuga 2015 통계

Anuga 2015에는 총 108개국에서 7,063개사가 참가하였으며 전시면적은 284,000 m²에 달했다. 이 중 769개사가 독일 참가사였으며 6,294개사는 해외참가사 (해외비중 89%)이다. 총 192개국에서 약 160,000여명의 전문방문객이 Anuga를 보기 위해 쾰른 전시장을 찾았으며 방문객 해외비중은 68%를 기록하였다.

다음 Anuga는 2017년 10월 7일부터 11일까지 개최된다.